Basola Bianco 2023

Basola Bianco 2023 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Etnella in der Region Sizilien in Italien. Dieser Schaumwein wird aus den Trauben Carricante, Trebbiano und Catarratto hergestellt und hier als Pet Nat vinifiziert. Er ist knackig, erfrischend und lebendig – ein echter sizilianischer Schaumwein!

Produktionsdetails von Basola Bianco: Basola Bianco ist ein Pet Nat von Davide Bentivegna bei Etnella am Ätna in Sizilien. Die Cuvée besteht zu 60 % aus Catarratto, 30 % Carricante und 10 % Trebbiano. Wilde Gärung nach direktem Pressen, die Kohlensäure entsteht natürlich durch Zugabe von Most aus der folgenden Ernte (keine zugesetzten Zucker oder externen Hefen). Der Wein reift 12 Monate im Stahl und anschließend 6 Monate auf der Hefe in der Flasche.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von Basola Bianco von Etnella noch nicht probiert, hören aber, dass er Noten von Zitrus, Brotkruste, reifem Apfel und eine blumige Frische aufweist.