Carricante
Carricante ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Sizilien, Italien, angebaut wird. Diese Traube ist bekannt für ihre einzigartige und lebendige Geschmacksprofil.
Sizilien, mit seinen vulkanischen Böden und mediterranen Klima, bietet die perfekten Bedingungen für Carricante, um zu gedeihen. Die Traube wird hauptsächlich auf der östlichen Seite der Insel angebaut, insbesondere in der Etna DOC Region. Natürliche Weinproduzenten wie Frank Cornelissen und Vino di Anna machen guten Gebrauch von der Traube.
Carricante-Weine zeichnen sich durch ihre knackige Säure, zarte Aromen und mineralische Geschmacksrichtungen aus. Sie zeigen oft Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit sowie Anklänge von weißen Blumen und Kräutern. Das vulkanische Terroir verleiht den Weinen eine markante rauchige und steinige Qualität, die Komplexität und Tiefe hinzufügt.
Die hochgelegenen Weinberge des Ätna, wo Carricante hauptsächlich angebaut wird, tragen zur außergewöhnlichen Qualität der Traube bei. Die kühlen Temperaturen und die Temperaturunterschiede tagsüber in dieser Region ermöglichen einen langsamen und gleichmäßigen Reifeprozess, was zu Weinen mit großer Balance und Eleganz führt.
