Heks 2023 ist ein Naturwein, hergestellt von Jas Swan von Katla Wines in der Region Rheinhessen in Deutschland. Diese Rot-Weiß-Cuvée wird aus Pinot Blanc und Regent-Trauben hergestellt. Jas Swan sagt, dieser sieht aus und verhält sich wie ein dunkler Rosé, mit seinen niedrigen Tanninen.
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Was die Weinbereitung bei Heks 2023 betrifft, so stammen 70% Regent von Piri Naturel und verbringen 5 Tage semi-kohlensäurevergoren auf der Maische, während die 30% Pinot Blanc (Weissburgunder) eine Direktpressung sind
Wie schmeckt Heks 2023?
Winzerin Jas Swan sagt, dieser 10% Wein, mit einem Etikett, das von ihrer Zeit in Island inspiriert ist, zeigt "Noten von Cherry Cola, getrockneten Cranberries, Pink Lady Äpfel, leichte Kräuternote wie Minze und Brennnesseln plus Anklänge von Capri Sun (!)
Maximilian Koenig
Copyright: www.maximilian-koenig.com
Wer ist Jasmin Swan von Katla Wines?
Gegründet 2019 von Jasmin Swan, ist Katla Wines ein Mikro-Négoce-Projekt mit Sitz in Rheinhessen. Neben der reinen Arbeit 0,8 ha selbst, Sie kauft auch Trauben von ihren Freunden aus der Region, um Freestyle-Weine herzustellen, die die deutsche Weinherstellung auf neue Wege heben und neu definieren.
Mit einer kleineren Gesamtproduktion von etwa 10.000 Litern arbeitet Swan handwerklich und kreativ und bevorzugt Qualität vor Quantität.
Sie unterstützt nicht nur ihre Winzerfreunde durch den Kauf von Trauben, sondern arbeitet auch mit Drag Queens aus ganz Europa an ihren Etiketten zusammen, um die LGBTQIA-Community auf ihre ganz eigene Weise zu feiern und zu unterstützen. Solche Drag-Weine sind die Partyweine ihres Portfolios: Spaßig, leicht und erfreulich.
Nachdem sie in Island gelebt hat, werden ihre ernsteren und oft reinsortigen Weine mit analogen Bildern ihrer eigenen Reisen präsentiert. So entsteht ein einheitliches Erscheinungsbild für charakteristische Weine. Diese Weine neigen dazu, etwas ernster und zugleich verspielt und elegant zu sein.
Katla Wines ist unabhängig, selbstgemacht und voller Überraschungen.
Jedes Jahr gibt es ein neues Etikett für einen Wein, denn für sie ist ein neuer Jahrgang wie ein neues Musikalbum.
Manche Menschen erben Tradition, aber Swan zieht es vor, ihre eigene zu schaffen.
