Danse de Saint Guy O 2023 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von La Sorga in der Region Languedoc in Frankreich. Dieser orange wine wird aus den Trauben Chenin Blanc, Terret Bourret, Mauzac und Muscat d’Alexandrie hergestellt.
Die Trauben wachsen auf puddingsteinhaltigen Böden in Castelreng im oberen Limoux-Tal und auf Ton-Kalkstein-Böden in Marseillan am Thau-Becken – eine Cuvée, die Höhenlage und Küsteneinfluss vereint.
Der Chenin wird mazeriert, der Terret direkt gepresst, und die Muscats sowie Mauzac werden entrappt und mazeriert, ganz ohne zugesetzten Schwefel.
Die Verkostungsnotizen des Winzers beschreiben eine intensive Nase von Limette, grünem Tee und Granny-Smith-Apfel. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und energetisch, blumig mit Noten von Akazie und Birne sowie einem sehr straffen Abgang, typisch für diese großartigen Hochlagen-Terroirs.
Wer ist Anthony Tortul und La Sorga?
Das Weingut La Sorga von Antony Tortul ist eine der Kultadressen im Languedoc.
Er begann damit, Trauben von lokalen, nachhaltig arbeitenden Winzern zu kaufen, denen er vertraute, und macht das schon so lange, dass er inzwischen auch eigene Reben besitzt.
Für alle, die es nicht wissen: Er war einer der ursprünglichen Gründer des Brutal!!!-Labels, zusammen mit Escoda Sanahuja, Mendall und Rémi Poujol… tatsächlich entwarf er das ikonische Etikett selbst in der Nacht, in der alles zusammenkam – und das nach einer langen Nacht voller Trinken!
Die Weine von La Sorga sind roh, energetisch und ganz eigenständig – ohne zugesetzten Schwefel und voller Ausdruck.
