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NATURWEINE VON MIRCO MARIOTTI
Mirco Mariotti bewirtschaftet die sandigen Böden des Po-Deltas bei Comacchio nahe der Adria. Sein Vater Giorgio eröffnete 1976 in Argenta ein Weinlabor und eine Beratungsstelle, und Mirco begann 1998 gemeinsam mit seiner Schwester Barbara, mit ihm Wein herzustellen. Der wichtigste Weinberg, Fondo Luogaccio, liegt am Rand der geschützten Dünen Duna della Puia. Die Reblaus gedeiht nicht im Sand, daher wachsen die Reben auf ihren eigenen Wurzeln, und einige sind über 100 Jahre alt.
Die lokale Rebsorte ist Fortana, eine rote Sorte der DOC Bosco Eliceo, neben Trebbiano, Malvasia, Garganega und Raritäten wie Famoso und Albanella. Die meisten seiner Weine sind Pét-Nats, die ihre Gärung in der Flasche beenden - frisch und mineralisch, aber mit jeder Menge Spaß. Set e Mez ist ein prickelnder Rosé aus Fortana, Surlié ist roter Fortana nach etwa zehn Tagen auf der Maische, Smarazen vereint Malvasia und Trebbiano, und Centro ist Garganega.
