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NATURWEINE VON NINO BARRACO
Nino Barraco keltert Wein rund um Marsala im Westen Siziliens, wobei einige Reben nur wenige Meter vom Meer entfernt wachsen, und in Weinen wie Vignammare kann man das Salz schmecken. Seine Eltern und Großeltern waren Bauern, die Grundwein an die großen Marsala-Häuser verkauften. Nino übernahm 2004 und begann, selbst abzufüllen. Heute bewirtschaftet er 20 Hektar an sechs Standorten, vom Meeresspiegel bis auf 140 Meter Höhe. Die Böden reichen von tonigem Kalkstein bis zu eisenreicher roter Erde.
Marsala ist vor allem für billigen Kochwein bekannt, und Nino gehört zu den Erzeugern, die das mit ernsthaften, emotionalen Weinen aus lokalen Rebsorten wie Catarratto, Zibibbo und Nero d'Avola ändern. Die Weißweine bleiben etwa vier Tage auf den Schalen und vergären spontan im Stahltank. Schwefel kommt erst nach dem biologischen Säureabbau hinzu, und einige Cuvées erhalten gar keinen. Vignammare ist ein Grillo von Reben in den Sanddünen am Ufer, und Rosammare ist ein Rosé aus Nero d'Avola.
