Exile on Caucasus 2023 ist ein natürlicher Wein, der von Ori Marani in der Region Kachetien in Georgien hergestellt wird. Dieser Orange Wein wird aus Rkatsiteli-Trauben hergestellt, die von 2 berühmten Terroirs stammen: Uroebi und Tsarapi. Die Trauben wurden am 11. und 25. September geerntet.
70% der Ernte wurden abgebeert und in Qvevri für eine 14-tägige skin contact maceration.
Nach der Spontangärung wurde der Wein gepresst und in Qvevri und alte französische 350-Liter-Fässer umgefüllt.
Der Lieferant gibt an, dass der Exile on Caucases 2023 in der Nase Noten von Lakritz, gelben Pfirsichen und Haselnüssen mit Nuancen von getrockneten Aprikosen aufweist, unterstützt von Teeblättern.
Am Gaumen ist er reichhaltig, frisch und komplex, wobei sich getrocknete Aprikosen, Mandeln und ein Hauch von Honig harmonisch vermischen und dem Wein eine hohe Trinkbarkeit verleihen.
Der Wein hat einen langen und knackigen Abgang, der von einer schönen Textur unterstützt wird.
