Offizielle Informationen
Weinberge
Die Weinberge liegen im Dorf Kortezubi, einer kleinen Altstadt in Bizkaia, die für ihre prähistorischen Höhlen bekannt ist, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Die Weinberge liegen auf einem lehmigen Oberboden und einem kalkhaltigen Unterboden. An manchen Stellen kommt Schiefer vor.
Wein machen
70 % des Weins werden in 500-Liter-Fässern und Fudern aus französischer Eiche vergoren, 30 % in Edelstahltanks. Nach der Gärung mit einheimischer Hefe reift der Wein 9 Monate lang in Kontakt mit der Hefe. Abschließend wird der Wein unfiltriert abgefüllt.
Charakter (Anmerkungen des Produzenten)
Marko Gure Arbasoak zeigt Aromen von reifen gelben Äpfeln und Birnen sowie Kräuter- und Blumennoten. Die Fassgärung und Bâtonnage sorgen für rauchige und hefige Komplexität sowie eine cremige Textur. Ein angenehm trockener und mineralischer Abgang.
\Was ist in einem Namen?
Gure Arbasoak ist baskisch und bedeutet „unsere Vorfahren“. Es repräsentiert den Respekt vor der alten baskischen Kultur. Der Fraser auf dem vorderen Etikett stammt von einem baskischen Hexenzauber. Baga, Biga, Higa. Ikimilikiliklik, Izan Ontsa! (Eins, zwei, drei, Abrakadabra, sei
Gut!).
