Der Gate 2020 ist ein natürlicher Wein, der von Shun Minowa in der Region Emilia Romagna in Italien hergestellt wird. Dieser Orange Wein wird mit 80% Ortugo , Malvasia di Candia Aromatica, Marsanne und Trebbiano Romagnolo-Trauben, aber 80% davon sind reiner Ortugo, eine lokale Rebsorte, die Shun Minowa bevorzugt.
Wie schmeckt der Gate 2020 von Shun Minowa?
Gate ist in seiner Tanninstruktur jetzt (im Juli 2024) intensiver als der alternative Jai Guru Deva, was darauf hindeutet, dass die Tanninstruktur noch mehr Zeit braucht, um sich zu integrieren. Wenn du also raue Tanninweine mit Sandpapier magst und nicht warten kannst, dann könnte dies der starke Orange Wein für dich sein.
Wer ist Shun Minowa?
Shun Minowa ist ein japanischer Winzer, der sich im wunderschönen Val Trebbia in der Emilia-Romagna niedergelassen hat. Er stellt Null-Null-Weine her und konzentriert sich dabei auf Orangenweine mit langem Hautkontakt, insbesondere mit der lokalen Rebsorte Ortugo.
Shun Minowa hat sein Handwerk bei Guilio Armanni gelernt, dem Chefwinzer von Denavolo, wo er sich auch in die lange Mazeration von Weinen mit Hautkontakt verliebt hat. Bei der Vinifizierung seiner Weine wird kein zusätzlicher Schwefel verwendet.
