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SRC - Etna-Weine
SRC ist ein Familienweingut, das 2013 an der Nordseite des Ätna gegründet wurde. Sein Name leitet sich von den Initialen von Sandra, Rori und Cinzia Parasiliti ab und bindet Tochter, Vater und Mutter direkt in die Identität des Weinguts ein. Einige ihrer schwefelfreien Weine gelten als ziemlich wild und punkrockig - für Abenteuerlustige nur zur Info.
Viele Reben sind zwischen fünfzig und hundert Jahre alt und werden traditionell als freistehende Alberello-Reben erzogen. Nerello Mascalese ist die wichtigste rote Rebsorte, manchmal ergänzt durch Nerello Cappuccio und Grenache. Carricante und Grecanico bilden die Grundlage der Weißweine.
