Bacco Rosso 2023

Bacco Rosso von Valli Unite ist ein naturaler Wein aus dem Piemont, hergestellt aus Dolcetto-Trauben.

Valli Unite bewirtschaftet 100 Hektar nachhaltig geführtes Land (davon 24 Hektar Weinberge) mit Feldfrüchten, Gemüse und Tieren, wo eine Genossenschaft von 30 Familien zusammenlebt und arbeitet.

Produktionsdetails von Bacco Rosso: Bacco Rosso stammt von Valli Unite, einer landwirtschaftlichen Genossenschaft mit 30 Familien in Costa Vescovato, Piemont, die seit 1981 100 Hektar Land bewirtschaftet (davon 24 Hektar Weinberge). Der Wein besteht zu 100 % aus Dolcetto. Die Trauben gären im Edelstahltank, und der Wein reift einige Monate in Zement, bevor er mit sehr wenig Schwefel abgefüllt wird.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von Bacco Rosso von Valli Unite noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von zerdrückter dunkler Kirsche, Brombeere, Pflaume und einen Hauch von Mandel hat.