Nave Bianco 2022

Nave Bianco 2022 ist ein natürlicher Wein, der von Vino di Anna in der Region Sizilien in Italien hergestellt wird. Dieser white Wein wird mit Carricante, .... wie wir;; als Riesling, Chenin und Savagnin hergestellt! Nein... das haben wir auch nicht geglaubt.

Die Trauben für den Nave Bianco wurden vom höchstgelegenen Weinberg des Weinguts, der "Vigna Nave", geerntet, die zwischen 1100 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel an der Nordwestseite des Ätna liegt. Der Boden dort besteht aus grauem Vulkansand und ist reich an Mineralien.

Nach der Ernte wurden die Trauben sowohl direkt gepresst als auch als ganze Trauben gekeltert und anschließend in Kastanienfässern ohne Temperaturkontrolle vergoren und 18 Monate auf der Hefe gelagert. Wir hören, dass sich der vulkanische Charakter des Ätna-Bodens in dem recht mineralischen Profil des Weins widerspiegelt.