Gutedel ist ein salziger, frischer und süffiger Chasselas aus Wasenhaus, ideal für sonnige Nachmittage, Salate oder leichte Vorspeisen.
Wasenhaus ist das gemeinsame Projekt von Christoph Wolber und Alexander Götze.
Die beiden haben sich während ihres Studiums der Weinbaukunde in Beaune kennengelernt und die burgundische Seele ihrer Weine ist in jeder Flasche spürbar. Ihre Weinberge, die sie nachhaltig bewirtschaften, erstrecken sich über die Region Baden mit Parzellen in Staufen, auf dem Oelberg in Ehrenstetten und auf dem Kirchberg in Ehrenkirchen.
Sie beziehen auch Früchte von vertrauenswürdigen Freunden im Kaiserstuhl und im Markgräflerland. Der Spätburgunder, Chardonnay, Weißburgunder und Gutedel werden alle in ihrer Kellerei in Staufen im Breisgau gepresst und mit minimaler Intervention in hochwertigen burgundischen Fässern belassen, bis sie zur Abfüllung bereit sind. Die Weine zeigen eine Finesse, Präzision und raffinierte Einzigartigkeit, die in Deutschland noch nie gesehen wurde.
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