Winifred 2025 est un vin naturel élaboré par Gut Oggau, dans la région du Burgenland en Autriche. Ce rosé très populaire est produit à partir de raisins Blaufränkisch et Zweigelt.
Gut Oggau Winifred est sans doute le vin le plus demandé de Gut Oggau.
Herbacé et fruité, juste ce qu’il faut pour être un Rosé presque parfait, avec cette juste dose d’amertume. Une belle minéralité qui se révèle tout au long de la dégustation, accompagnée d’éclats de fraise, de canneberge et d’une légère note de feuilles. Délicieux !
Winifred de Gut Oggau est un rosé à déguster toute l’année, dont les raisins proviennent de parcelles spécialement créées à cet effet. Il n’y a pas d’extraction de jus lors de la production du vin rouge, comme c’est souvent le cas. Le moût fermente spontanément dans de grandes cuves en bois et n’est ni collé, ni filtré, ni sulfité en supplément pendant le vieillissement.
Winifred est élevé sur lies en grands fûts de chêne de 500 litres pendant environ 8 mois (selon le millésime). C’est un rosé doux, juteux et corsé, qui se contente d’un faible taux d’alcool tout en offrant de grandes saveurs. Toujours sec, minéral et avec une acidité vivifiante.
Arbre généalogique :
La fille du premier mariage de Timotheus, qui s’est brusquement terminé lorsque sa femme a disparu du jour au lendemain. Comme ses cousins, Winifred a une personnalité gagnante et ouverte, elle est sociable et de bonne humeur.
Au premier abord, elle peut sembler un peu timide et réservée, mais ceux qui font sa connaissance se souviennent d’elle comme d’une jeune femme unique, rafraîchissante et charmante, dotée d’un esprit curieux.
