Albillo Lovamor

Albillo Lovamor est un vin naturel élaboré par Alfredo Maestro , dans la région Castilla-Léon en Espagne . Ce vin orange est élaboré à partir de raisins Albillo .

Ce vin utilise des raisins issus de vignes d'Albillo Mayor âgées de 60 à 120 ans, cultivées sur des sols argilo-calcaires entre 700 et 1 000 mètres d'altitude dans la Ribera del Duero, connue pour ses vins trop boisés et fortement extraits, pleins de produits chimiques.

C'est là qu'Alfredo Maestro se déBrand Bros, ayant fait partie de cette culture, utilisant des levures non indigènes, des acides et même des exhausteurs de couleur pour essayer de créer un vin Ribera del Duero parfait à l'époque, il s'est réveillé en au début des années 2000 lorsqu'il se questionne en tant qu'agriculteur biologique, pourquoi utiliser de telles techniques en cave. Il a commencé à expérimenter la vinification naturelle et n'a jamais regretté depuis...

Côté dégustation : à l'ouverture, il est un peu réducteur puis s'ouvre un peu pour révéler sa saveur orange et ses herbes.