Felsen I 2023 est un vin naturel élaboré par Christian Tschida, dans la région du Burgenland en Autriche. Ce vin rouge est fabriqué à partir de raisins Blaufränkisch provenant de vignes âgées de 65 ans cultivées avec un système de double porte-greffe (ce qui augmente la compétition entre les vignes pour une meilleure qualité).
Ce beau vin a des éléments tiges MERVEILLEUX, ce qui n'est pas toujours si courant pour ce cépage. Les herbes et la minéralité se manifestent de manière incroyable, presque volcanique d'une certaine manière mais ce n'est pas possible ! Cela donne juste cette impression. Il sent aussi comme un vin plus grand que sa légèreté en bouche.
Pure magie de Christian Tschida... encore ! Fortement recommandé !
Note du Vigneron
Vignoble unique, fût unique. Le rocher 2023 - Raisins incroyables de mon vignoble de Blaufränkisch de 65 ans : A coup d'œil sur le schiste brillant d'oxyde de fer sur tout le sol éveille l'œil de la pie intérieure et stimule les papilles pour un morceau de viande grillée fumé ou une betterave. Caché dans la profondeur du sol, un peu de craie, donnant une prise supplémentaire.
L'exposition parfaite face au lac et la pente de 10 % favorisent une absorption plus élevée de la lumière du soleil. Cela conduit à des saveurs plus intenses et à une maturité aromatique. La forêt à l'arrière des vignobles veille à ce que la condition de l'air soit maintenue pendant la nuit, poussant l'air frais vers le bas de la colline pour garder cet unique microclimat en parfait équilibre. Des baies partout et une finale super élégante mais longue et généreuse : un vin très vertical.
Raisins : Blaufränkisch
Âge des Vignes : jusqu'à 65 ans
Vignoble : système de plantation double avec des paires jumelées de vignes Blaufränkisch poussant côte à côte sur un sol schisteux avec une forte teneur en oxyde de fer
Élaboration : Les raisins sont récoltés à la main et doucement pressés avec la force d'une poignée de main. Fermentation et vieillissement en grand fût. Mis en bouteille non clarifié et non filtré, sans soufre ajouté.
