Sorga Africa 2023 est un vin naturel élaboré par La Sorga, dans la région du Languedoc en France. Ce vin rouge est fait avec 100% de raisins Cinsault.
Attendez-vous à une acidité vibrante, des fruits noirs de la forêt, des touches mentholées, des notes florales et une structure tannique presque picotante qui donne une sensation d’être légèrement carbonique, mais pas tout à fait. Un vin savoureux, à servir de préférence pas trop froid.
Terroir : sols de schiste à Cabrerolles (zone d’appellation Faugères), Vin de France.
Cépage : Cinsault (9 et 69 ans) 100 % ; rendement : 24 hl/ha.
Vinification : éraflé, macération de 26 jours ; élevé en cuve pendant 8 mois.
Pas de soufre ajouté, pas de filtration, et rien d’autre non plus...
