Puzzle (ONE PER ORDER)

Puzzle est un vin naturel élaboré par Ruppert Leroy, dans la région de Champagne en France. Ce vin effervescent est composé à 70 % de raisins Chardonnay et à 30 % de raisins Pinot Noir. Ce Champagne est élégant, frais et délicat dans son perlage (qui ne fera que s'améliorer avec le temps). De jolis reflets dorés avec des notes de brioche et une légère minéralité. Un choix sûr pour ce prix.

Puzzle fait référence au fait que cette cuvée spécifique est un assemblage de différentes parcelles gérées par le domaine. Ce vin, comme tous les champagnes Ruppert Leroy, est mis en bouteille après 9 mois d’élevage sur lies en fûts et demi-muids, puis vieilli en bouteilles sur lattes, pendant au moins 18 à 22 mois. Aucun ajout de sulfites.

UN PAR COMMANDE

Le domaine Leroy couvre 4 ha à Essoyes, dans l’Aube, sur la Côte des Bar. En 2010, ils ont entamé une conversion vers une agriculture sans produits chimiques et respectent également les principes d’une agriculture holistique.