No one wears me like you 2021 est une bouteille de 50cl de vin naturel élaborée par Anders Frederik Steen, dans la région de l'Ardèche en France. Ce vin blanc oxydatif est produit à partir de raisins Muscat, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Silvaner et Chasselas, provenant du Domaine Bannwarth et du Domaine Obermorschwihr, de bons amis de confiance d'Anne et Anders (qui possèdent également une cave en Ardèche, ce que peu de gens savent).
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Anders Frederik Steen déclare à propos de No One Wears Me Like You 2021 « Avec ce vin, vous découvrirez un exemple rare d'assemblage de raisins issus de notre cave. Pour la première fois, nous avons assemblé tous les raisins alsaciens d'un même millésime. Non pas parce que c'était un rêve, mais parce qu'une attaque massive de mildiou a réduit la quantité de raisins au plus bas jamais vu en Alsace. Produire des vins mono-cépages, ou simplement un assemblage de deux ou trois cépages était tout simplement impossible.
Par conséquent, nous avons décidé de récolter toutes les parcelles que nous récoltons habituellement, toutes en même temps, et de tout assembler dans le pressoir. Cela nous a donné un jus très intéressant, mêlant les saveurs exubérantes du Muscat et du Gewürztraminer, la tension et la rigueur des trois Pinots et le fruit léger et joyeux du Silvaner et du Chasselas.
Nous avons réalisé cet assemblage lors de la vendange 2021 et croyons que le vin, après trois ans et demi d’élevage, d’abord six mois en cuve en fibre de verre, puis en fûts et maintenant en bouteilles, est prêt à être dégusté. Comme tous nos fûts, ils n’ont pas été complétés et le vin a donc développé des notes oxydatives.»
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