Ferdinand 2023

Le rouge sérieux à 14,5 % du Mas d’Intras présente un assemblage généreux de 55 % Syrah, 35 % Grenache et 10 % Carignan issu de vignes de 45 ans, cultivées dans les sols riches du plateau de Valvignères en Ardèche.

Qu’est-ce qui rend Ferdinand délicieux ?

Ferdinand provient de certaines des plus vieilles vignes du domaine, des Syrah, Carignan et Grenache de 45 ans qui ont eu des décennies pour enfoncer leurs racines profondément dans le sol volcanique de l’Ardèche. Après la fermentation, le vin passe 10 mois dans une combinaison de cuve et de vieux fût, apportant de la structure sans une influence excessive du bois.

Attendez-vous à des notes de fruits noirs mûrs et confiturés comme la cerise noire et la prune cuite, avec la signature caractéristique de l’Ardèche de l’olive et du poivre noir qui se glisse en filigrane. Le Grenache apporte de la rondeur ; la Syrah de vieilles vignes lui donne de la longueur et une ossature minérale. Il y a ici une certaine gravité qui mérite un verre approprié et un plat conséquent sur la table.

Décantez pendant 20 minutes si vous l’ouvrez jeune. Serait excellent avec de l’agneau, du canard, du porc rôti lentement ou un généreux plateau de fromages.