Misia 2025

Misia 2025 est un vin naturel assez frais et vif élaboré par Sassara, dans la région de Vénétie en Italie. Ce vin blanc est issu d’un assemblage de raisins locaux Garganega et Trebbiano.

Malgré son apparence ludique et très joyeuse... contrairement à la plupart des autres vins de Sassara, celui-ci possède aussi une certaine complexité !

Notes de dégustation du Misia 2025 par Sassara

Pour le Misia 2025, attendez-vous à des notes d’un vin blanc à corps léger, de contact avec la peau TRÈS DOUX avec des arômes de melon miel, poire, biscotti salé, herbes, vanille, camomille et zeste de citron. Le palais est texturé et frais, révélant une pêche douce et des fruits tropicaux assez doux accompagnés d’un noyau de citrus vif, mais il y a une minéralité saline prononcée et une finale rafraîchissante et salée, tandis qu’une légère astringence tannique et des nuances herbacées ajoutent de la complexité.

C’est un vin d’un excellent rapport qualité-prix, car il est à la fois savoureux et salé, avec une touche herbacée.

Processus de production du vin naturel Misia 2025 par Sassara

Le Misia subit une fermentation spontanée dans des cuves ouvertes en plastique de 10 hectolitres, suivie d’un élevage en cuves inox pendant environ cinq mois, après le pressurage. Le vin est un assemblage de Garganega (50 %), Trebbiano (25 %) et Tocai Friulano (Friulano) (25 %) et bénéficie d’environ trois jours de macération pelliculaire, si bien que, bien que blanc, il présente aussi une certaine couleur.