Cuvée Marguerite 2024

Cuvée Marguerite 2024 est l'un des vins Matassa naturels les plus demandés et populaires. Il est élaboré avec Muscat Blanc de Petits Grains,Macabeu et Muscat d'Alexandrie (également connu en Italie sous le nom de Zibbibo).

Tom Lubbe du Domaine Matassa est l'une des figures les plus évoquées du vin naturel européen - et pour de très bonnes raisons. Basé dans le Roussillon, à l'extrémité sud de la France, près de la frontière espagnole, Tom cultive ses vignobles avec beaucoup de soin, avec certaines vignes âgées de plus d'un siècle. Ses vins parviennent à être à la fois complexes, aromatiques et (dangereusement) très faciles à boire.

Les vignobles reposent sur des sols de calcaire, marne et schiste façonnés par de forts vents de Tramontane et des influences rafraîchissantes des Pyrénées proches, des conditions qui aident à préserver la fraîcheur et la tension dans ce climat méditerranéen par ailleurs chaud. Certaines des vignes utilisées pour Marguerite sont très anciennes, avec des rendements naturellement faibles qui apportent de la concentration sans sacrifier l'énergie.

Pour le millésime 2024, les raisins ont subi environ 5 à 7 jours de macération en grappes entières avant une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin a ensuite vieilli sur ses lies dans de grandes foudres anciennes de 2 500 litres, permettant à la texture et à la complexité de se développer lentement sans influence marquée du bois. Comme toujours avec Matassa, le vin est mis en bouteille non collé, non filtré et sans ajout.

Ce qui rend Cuvée Marguerite si spécial, c'est l'équilibre entre intensité aromatique et finesse. Malgré le court contact avec la peau, il offre une profondeur remarquable tout en restant léger et incroyablement facile à boire. Le résultat est l'une de nos bouteilles les plus demandées année après année, et le 2024 est exceptionnel.

Dégustation de Matassa 'Cuvée Marguerite' 2024

Extrêmement aromatique et tropical tout en ayant une pureté délicate, presque parfumée. Notes d'écorce d'orange confite, litchi, miel, amandes, camomille et ananas doux, avec une belle finale rappelant le thé. C'est tout simplement fantastique.

Et il évolue magnifiquement en carafe, mais il est aussi intéressant de voir la différence que la température lui apporte, que vous le serviez bien frais ou à température ambiante...

Parfait avec la cuisine thaï, les plats de poisson légers, les salades asiatiques, ou simplement seul au crépuscule. Un vin magnifique que nous sommes sûrs que vous allez adorer.