Cecilia 2024 est un vin naturel élaboré par Gut Oggau, dans la région du Burgenland en Autriche. Ce vin RARE rosé mais de couleur orange est fait avec un assemblage de raisins, connu en allemand sous le nom de Gemischter Satz.
Qui est Cecilia de Gut Oggau ?
Découvrez le vin Cecilia de Gut Oggau, le nouveau membre de la famille !
Vous la voyez, vous la goûtez, vous la ressentez, elle vous inspire.
Elle se moque des conventions, et ne sera pas mise dans une case. Elle vous montre qu'il est bon d'être un peu différent.
Mélangée en blanc et rouge, enracinée sur du calcaire, elle brille intensément et prouve qu'il y a bien plus au-delà des catégories définies.
Amoureuse des chevaux, son terroir libère un caractère distinct ; et nous savons que ce n'est que le début d'un beau voyage que nous partagerons ensemble.
Un voyage vers son vrai soi, sans aucune prétention. Avec Cecilia, nous nous soucions moins d'impressionner, et seulement de rester indépendants.
Cecilia provient d'une parcelle de 1,4 ha plantée en Gemischter Satz (cépages rouges et blancs), que Steffi et Eduard de Gut Oggau ont recultivée. 2/3 des raisins sont pressés directement et 1/3 sont écrasés. Le moût fermente spontanément dans de grandes cuves en bois et n'est ni collé, ni filtré, ni sulfité en supplément pendant la fermentation. Élevé en fûts de bois de 1500l.
