Un guide compact illustré d'Alice Feiring, sur la catégorie émergente et extrêmement populaire du vin naturel, un style qui se concentre sur une intervention minimale, l'absence d'additifs et des méthodes de culture holistiques et sans produits chimiques.
Aujourd’hui, le vin est plus apprécié et consommé que jamais aux États-Unis – et les millennials sont en tête, buvant plus de vin que toute autre génération de l’histoire.
Beaucoup ont été attirés par le rayon tracteur du vin naturel, c'est-à-dire un vin holistique et sans produits chimiques, élaboré sans ajout ni retrait, un mouvement qui a complètement bouleversé l'industrie du vin ces dernières années.
Alors que tous les restaurants et bars à vin les plus branchés vantent leurs cartes de vins naturels et que de plus en plus de consommateurs réclament du vin naturel par son nom, il existe encore beaucoup de confusion sur ce qu'est exactement le vin naturel, où le trouver et comment en profiter.
Dans Natural Wine for the People , Alice Feiring, lauréate du prix James Beard, remet les pendules à l'heure en proposant un guide concis et accessible rempli de définitions simples, de trucs et astuces pour trouver les meilleurs vins, d'illustrations fantaisistes et d'une liste définitive des incontournables. producteurs et embouteilleurs, et une annexe avec les meilleurs magasins et restaurants spécialisés dans le vin naturel à travers le pays.
Détails du produit:
- Relié : 176 pages
- Dimensions du produit : 14,61 x 1,83 x 21,56 cm
- Éditeur : Ten Speed Press; Édition illustrée (6 août 2019)
- Langue: français
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