Blanc de Noir 2022

Blanc de Noir 2022 est un vin naturel élaboré par Krásná Hora, dans la région de Moravie en République tchèque. Ce vin mousseux Brut Nature est produit à partir de raisins Pinot Noir, selon la méthode traditionnelle.

Processus de production du vin naturel Krásná Hora 2022 Blanc de Noir

Le vin naturel 2022 Blanc de Noir du producteur Krásná Hora est élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, avec une fermentation primaire et un élevage sur lies d’environ huit mois en cuves inox avant une seconde fermentation et un vieillissement en bouteille selon la méthode traditionnelle. Le vin est produit par pressurage direct de grappes entières de Pinot Noir, avec un contact bref avec la peau durant le pressurage. Il repose en bouteille sur ses propres lies pendant 13 mois avant le dégorgement.

Notes de dégustation du Krásná Hora Blanc de Noir 2022

Ce vin mousseux savoureux présente des notes d’un Pinot Noir brut nature frais et corsé avec une délicate peau de pomme et des arômes de levure, biscuités, ainsi qu’une minéralité pierreuse. Le palais offre une texture crémeuse et fine, semblable à une mousse, équilibrée par une acidité vive et croquante, menant à une finale très sèche et très élégante. Bien qu’il ne soit pas aussi impressionnant que leur Blanc de Blanc 2019 (qui vieillit 4 ans sur lies en bouteille), ce vin est élégant, agréable pour tous, et d’un rapport qualité-prix EXCELLENT.