P'tit Poussot 2024 de L'Octavin est produit à Arbois, Jura, avec des raisins de Chardonnay, issus des propres vignes d'Alice Bouvot, et non de son projet Negoce.
À présent, cela fait un peu plus de 5 ans depuis la récolte, nous avons vieilli ce millésime 2018 pendant un certain temps.
Le Domaine de l’Octavin est situé à Arbois, dans le nord du Jura, et travaille principalement avec des fruits Negoce achetés ailleurs, ce qui correspond à la plupart des cuvées avec de petits gnomes sur les étiquettes, comme la série Hip Hip Jura, Cariboom et Roi Riesling. Les vins du domaine sont plus difficiles à trouver et plus chers, généralement sans gnomes sur les étiquettes (bien qu’un ou deux en aient).
Voici le Chardonnay P’tit Poussot. Un pressurage direct de jeunes vignes cultivées sur des sols calcaires (Poussot est le nom de la parcelle), frais, facile à boire et captivant par son énergie acide, un style assez différent de la plupart des autres vins d’Arbois et qui, même si nous ne le choisirions pas tous les jours, mérite d’être reconnu pour ce qu’il est.
Nous n’avons pas encore goûté ce millésime 2024, mais celui que nous avions auparavant était légèrement salé, frais d’agrumes, avec une minéralité éclatante, mais surtout une buvabilité énergique idéale pour un apéritif en extérieur lors d’un après-midi chaud.
UN PAR COMMANDE
Regardez notre documentaire sur L'Octavin ici
