Laissez Faire 2023 est un vin naturel élaboré par Christian Tschida, dans la région du Burgenland en Autriche. Ce vin blanc est produit avec des raisins Riesling, ce qui est peu courant dans la région !
L'un des vins les plus emblématiques de Christian Tschida, qui surprend tous ceux qui le goûtent.
Dégustation de Laissez-Faire par Christian Tschida
Laissez-Faire est un riesling super salin (salé), minéral et herbacé qui vous épatera par sa finesse, sa complexité et son équilibre. Tellement frais, mais aussi un peu crémeux, comme un Muscadet. Ce sont ses éléments non minéraux, attendez-vous à des notes de genévrier et de pomme verte.
Une bombe vibrante et énergique qui ouvre le monde du riesling à une nouvelle dimension. Un chef-d'œuvre. Décantez 30 minutes pour de meilleurs résultats.
Notes du vigneron
Vignoble unique, barrique unique. Riesling d'un site pittoresque en pente raide avec une vue sur le monde entier. Avec une haute densité allant jusqu'à 9000 plants par hectare, dans ce vignoble situé à environ 300m d'altitude, les vignes s'enracinent dans un schiste friable qui se transforme lentement en
calcaire dur mélangé à du quartz vers la partie inférieure du vignoble. Cette formation particulière du sol, combinée à un microclimat incroyablement frais, crée un vin d'une grande délicatesse. Avec ses amis, Christian travaille soigneusement ce précieux sol à cheval.
Raisins : 100% Riesling
Vignoble : Vignoble unique en plantation à haute densité, pente raide de schiste, avec une densité
calcaire et quartz vers le bas
Fabrication : Les raisins sont récoltés à la main et doucement pressés avec la puissance d'un
poignée de main. Fermentation et vieillissement en grande barrique. Mis en bouteille sans collage ni filtration,
sans ajout de soufre.
