Le Domaine de la Borde est un producteur exceptionnel de vins du Jura, situé dans le village de Pupillin, où Julien Maréschal élabore des vins qui reflètent véritablement le terroir unique de la région. Connu pour son approche méticuleuse, Julien s'est taillé une réputation en produisant des vins qui mettent en valeur les qualités brutes et minérales de la terre, s'alignant sur les traditions d'autres producteurs jurassiens de premier plan.
Musicien de jazz émérite (tu peux le voir dans notre documentaire !), l'engagement de Julien envers son métier transparaît dans chaque bouteille. Ses vins sont souvent pleins d'énergie minérale, certains vignobles présentant du "Schist Carton", un type distinct de roche floconneuse que l'on trouve dans ses sols de marne bleue. Regarde notre documentaire vidéo ici
