Marina est la femme d'Iago, et elle produit son propre vin. Issu de sources distinctes, fermenté séparément, selon sa propre vision de ce que doit être un amber wine géorgien.
Marina Kurtanidze, avec Tea Melanashvili, a fondé la première cave géorgienne dirigée par des femmes en 2012. Sous le nom Mandili, elles ont commencé à produire des vins naturels selon la méthode traditionnelle qvevri et ont obtenu une reconnaissance internationale. Plus tard, Marina a rejoint son mari, Iago Bitarishvili, un autre pionnier de la vinification naturelle en Géorgie. Ils respectent strictement les traditions locales et évitent les techniques modernes de vinification.
Le Marina est 100% Kakhuri Mtsvane des vignobles de Manavi en Kakheti, avec sept mois de macération des peaux et des rafles en qvevri.
Quel goût a le Marina by Iago's Wine ?
Contrairement aux autres vins d'Iago que nous proposons, attendez-vous à un amber wine plus reconnaissable dans le verre. Le nez s'ouvre sur l'abricot et la pêche mielés, puis évolue vers des herbes sauvages comme la menthe et l'eucalyptus ainsi qu'une délicate touche de thé noir.
Une complexité supplémentaire apparaît avec des notes de malt, pain de seigle et anis. La bouche est pleine et magnifiquement équilibrée, offrant une bonne structure, des tanins doux et une acidité fraîche. La finale est longue et aromatique, et une carafe en rehausse encore tous les arômes.
À propos de Marina Bitarishvili — Iago's Wine
Marina travaille dans la même petite cave qu'Iago à Chardakhi, mais le vin Marina est entièrement son propre projet. Raisin différent, village source différent, expression différente — même engagement envers le qvevri et zéro intervention. Un exemple rare de deux producteurs partageant une cave mais produisant des vins véritablement distincts.
Qu'est-ce que le Kakhuri Mtsvane ?
Le Kakhuri Mtsvane est la variété de Mtsvane de la région de Kakheti — l'un des cépages blancs les plus prisés de Géorgie, produisant des vins d'une richesse aromatique remarquable et d'une profondeur texturale. Avec sept mois de contact avec les peaux, il développe la couleur amber et la structure d'un orange wine sérieux, tout en conservant l'acidité fraîche qui rend les blancs géorgiens si distinctifs.
