Vins Oranges | Qu’est-ce que le vin orange ?
Qu'est-ce qu'un vin orange ?
Les vins d'orange sont essentiellement des vins blancs, élaborés à partir des pellicules et du jus des raisins.
En faisant macérer le jus du vin avec les peaux pendant et même après la fermentation (ce qui n'est pas le cas lors de l'élaboration du vin blanc), les tanins, la saveur et la structure de la couleur du vin changent.
Les vins d'orange peuvent souvent avoir des notes aromatiques plus herbacées ainsi que des touches amères en fonction du raisin utilisé et du niveau de macération avec les peaux et du récipient de maturation du vin.
Kleine Heimat 2020
2Naturkinder
Orange du Silvaner
Pur Jus 2020
Max Sein Wein
4 raisins dont 2 macérés
Monticelli Bianco
le Roccolo de Monticelli
8 mois en acier
Trio Sauvage
Max sein Wein
Trois raisins. Production inhabituelle.
Mash Pitt (Dogme) 2022
Pittnauer
Exotique. À base de plantes. Orange
Orange Tramin 2022 (édition sans soufre ajouté)
Kasnyik
600 bouteilles fabriquées. Zéro Zéro
Scirocco
La Via Del Colle
Amphore Orange d'Émilie Romagne
La Bufarella
La Salada
Mélange catalan orange
G&M 2022
Patrick Bouju
Notre nouveau Orange préféré ?!?
Riesling 2021
Marto Wines
Riesling vibrant de Rheinhessen
Rizling orange (rare)
Kasnyik
Welschriesling, pas Riesling ;)
Riesling 2020
Marto Wines
Riesling vibrant de Rheinhessen
