Erdreich 2021

Erdreich 2021 de B.D Schmitt est un orange wine (élaboré en macérant les peaux de raisins blancs avec le jus). Il est produit en Rheinhessen avec des raisins Bacchus, Gelber Muskateller, Silvaner et Weissburgunder.

Détails de production de l’Erdreich : Erdreich est un orange wine élaboré par Bianka et Daniel Schmitt en Rheinhessen, Allemagne. L’assemblage comprend Bacchus, Gelber Muskateller, Silvaner et Weissburgunder issus de vignes sur calcaire, grès et loess. Le vin fermente sur ses peaux pendant 4 semaines en fûts de chêne, puis vieillit 14 mois en barriques de 1200 litres. Les Schmitt sont certifiés Demeter, l’un des seuls 80 producteurs de ce type en Allemagne.

Notes de dégustation : Nous n’avons pas encore goûté ce millésime d’Erdreich par B.D Schmitt, mais nous entendons qu’il présente des notes de fruits dorés de verger, une touche florale de muscat, du zeste de citron, des épices de lies et une légère pointe de sherry.