SHZ 2018

SHZ de Brash Higgins est un vin naturel produit à McLaren Vale, en Australie, à partir de raisins Syrah, connus sous le nom de Shiraz en Australie, d'où le nom.

Le SHZ 2018 est un délicieux Syrah à déguster dès maintenant !

Brash Higgins affirme que « 2018 dans la Vale a été une année solide, même après une grêle très dommageable en novembre qui a réduit le rendement de 20 %. Ce coup de ciseaux de la grêle a donné encore plus d’intensité aux fruits des raisins survivants. Vendangé à la main, 20 % de grappes entières, puis envoyé dans des cuves ouvertes d’une tonne pour une fermentation de 3 semaines. Les levures sauvages ont fait leur travail, puis tout a été doucement pressé en panier et envoyé dans un mélange de fûts français neufs et plus anciens pour 20 mois. »

Attendez-vous à des notes de violettes, menthe, terre humide, fruits des ronces avec une finale soyeuse. Bien plus léger que ce à quoi on s’attend pour un Syrah australien, mais pas non plus un vin à boire sans réfléchir. Structure vibrante et finesse.