Cuveé Tradition 2022 par Domaine Villet est un vin naturel produit à Arbois, Jura, avec un assemblage de raisins Trousseau, Poulsard et Pinot Noir. Le millésime précédent de ce vin était un EXCELLENT Red du Jura ! Des fraises au nez, suivies d’eucalyptus, de rhubarbe, de poivre. DÉLICIEUX !
En raison d’une forte demande et d’une offre limitée, ce vin est limité à une bouteille par commande.
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Le domaine de 5,7 hectares produit du vin naturellement depuis TRÈS longtemps, depuis l’année 1900 et sans produits chimiques depuis 1987. Son fils Natanaël dirige désormais le domaine après ses parents Gérard et Christine, et comme eux, il est très concentré et ambitieux dans sa vision pour le domaine.
Une grande partie des bouteilles de vin est embouteillée à partir de bouteilles du Jura réutilisées qu’ils collectent dans des restaurants et bars dans le cadre de leur démarche durable.
Cultivant les cépages régionaux Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Ploussard et Pinot Noir, les vins de Domaine Villet sont de très haute qualité, et bien que certains puissent trouver les étiquettes un peu démodées, croyez-nous ces vins sont exceptionnels.
