Anders Frederik Steen est une véritable légende sur la scène du vin naturel, et sa philosophie de vinification est simple : "Rien d'ajouté. Rien enlevé." Il élabore ses vins dans la région de l'Ardèche, en France, avec sa partenaire Anne Bruun Blauert, et ce qui est unique, c'est qu'aucun de ses vins n'est jamais fait deux fois de la même façon - d'où les nombreuses étiquettes différentes, chacune inspirée par des paroles de chansons ou des poèmes.
Steen utilise un vieux pressoir avec une technique lente et douce et apporte une approche créative et expérimentale à ses vins. Attends-toi à des saveurs juteuses, à des notes oxydatives, à des couches complexes et à des mélanges de raisins assez uniques selon la bouteille. Comme les vins changent à chaque millésime, tu es assuré de ne jamais goûter deux fois le même vin. Avec une forte demande et un public fidèle, ses vins deviennent très recherchés et se vendent rapidement, alors attrape-les pendant que tu le peux !
