Little Red Riding Wolf 2022

Pinot Noir populaire d'un des plus anciens domaines viticoles connus (et entreprises enregistrées) au monde ! Un vin délicieux, plein d'énergie et d'âme !

Détails de production de Little Red Riding Wolf : Little Red Riding Wolf est un Pinot Noir de Jan Mathias Klein au Staffelter Hof dans la vallée de la Moselle en Allemagne. Le domaine a été fondé en 862 après J.-C., ce qui en fait l'un des plus anciens vignobles au monde. Les 9 hectares de vignes sur des pentes très raides sont cultivés sans produits chimiques. Le vin ne reçoit aucun ajout de soufre à aucune étape, fermente naturellement dans de très vieux grands fûts et provient de deux parcelles différentes. L'une apporte un caractère plein et rond, l'autre apporte luminosité et élégance.

Notes de dégustation : Nous n'avons pas encore goûté ce millésime de Little Red Riding Wolf par Staffelter Hof, mais nous entendons qu'il présente des notes de cerise rouge, de mûre, d'épices légères et une fraîcheur sauvage.