Serragghia Rosato 2022

Serragghia Rosato par Gabrio Bini est un vin très recherché élaboré sur l'île de Pantelleria, au large de la Sicile, en réalité très proche de l'Afrique.

C'est une île très chaude surtout connue pour ses vins doux Câpres et Passito, mais Gabrio Bini avec sa parcelle Azienda Agricola Serragghia se trouve à haute altitude et bénéficie d'une brise marine rafraîchissante idéale pour ses vignes qui n'ont jamais été traitées et sont cultivées par des chevaux. Tous ses vins sont élevés dans des amphores en terre cuite, enfouies à l'extérieur dans les vignes.

Ce vin Rosato est en fait un assemblage de trois raisins, rouges et blancs : Fanino, Caterratto et Pignatello, issus de vieilles vignes non greffées sur un sol volcanique.

LE VINTAGE PRÉCÉDENT était tellement intégré et herbacé, tannique et pourtant si facile à boire ? Beau. Ce n’est pas un achat bon marché, mais nous vous promettons que cela impressionnera TOUT LE MONDE !