Sang de Terre 2022 (RARE)

Sang de Terre est un vin naturel incroyable et énergique élaboré par Clos Bateau, dans la région du Beaujolais, en France. Ce vin rouge est en fait élaboré à partir de pinot noir, ce qui n'est pas courant dans la région.

Comment le Sang de Terre de Clos Bateau est-il fabriqué ?

Les raisins de pinot noir proviennent de vignes âgées de 50 ans cultivées sur Argilo-Calcaire et Granite Rose. Les raisins de pinot noir voient ensuite une macération de 7 mois dans le Clos Bateau qvevri souterrain Amphora après avoir été égrappés à la main. Une fois le pressurage effectué, il est ensuite vieilli pendant 3 mois supplémentaires dans de vieilles barriques (complétées par une giclée de Gamay).

Production de 538 bouteilles. BOUTEILLE RARE.

Dégustation Sang de Terre 2022

Sang di Terre 2022 est une expérience impressionnante ! Il y a des éléments de pinot noir auxquels tu ne t'attendrais pas ici, et en le dégustant à l'aveugle avec les vignerons, ils ont deviné un carignan ou quelque chose de similaire du sud de la France comme le Roussillon, un endroit beaucoup plus chaud que le Beaujolais. C'est tout simplement un Pinot génial, complexe et plein de choses qui te surprendront...