Veltinske Zelene Pyramide en béton 2018/19

Veltinske Zelene Concrete Pyramid 2018/19 est un vin naturel élaboré par Hubinsky, dans la région de Bratislava en Slokavia. Ce vin blanc est fait avec 100% de raisins Grüner Veltliner, ET IL A UN GOÛT INCROYABLE !

Dégustation de ce Grüner Veltiner par Hubinsky

WOW ! Quelle expérience ce vin est... et certainement pas votre Grüner Veltliner habituel. Attendez-vous à une finale quelque peu salvage aux notes de carburant pétrolier, miel, yuzu. Attendez-vous à une acidité vive, une sensation en bouche rafraîchissante mais complexe et BEAUCOUP d'énergie. Nous avons vraiment été époustouflés par ce vin et pensons qu'il a le goût d'un vin valant 10 euros de plus !

Vinification du Veltinske Zelene Concrete Pyramid 2018/19

Les raisins sont cultivés sur des vignes de 40 ans plantées sur un sol sableux, reposant sur un gravier grossier qui oblige les vignes à puiser profondément les nutriments. Le millésime 2018 voit un contact avec la peau pendant huit jours, une fermentation en cuve inox, un élevage en Concrete pyramid (600l) et en fût de bois (500l).
Le millésime 2019 voit un contact avec la peau pendant 5 jours, une fermentation en Concrete pyramid (600l), aucun ajout de soufre en 2019. Les deux ont été assemblés en septembre 2021.