Jus de la Folie 200ml BLANC CAN 2023 x 3

Jus de la Folie 200ml BLANC CAN x 3 est un vin naturel en canette (!), élaboré par Yves Roy de Novice, à Poligny dans la région du Jura en France. Ce vin blanc est fait avec du Chardonnay provenant du Beaujolais, mais produit dans le Jura et est légèrement pétillant. En fait, le vigneron le qualifie de Pet Nat, ce qui est inhabituel puisque cette méthode se trouve généralement en bouteille. Cependant, il est fabriqué de manière similaire, en terminant sa fermentation dans une cuve spéciale d’une brasserie locale qui peut gérer les bulles dans la cuve.

Sans ajout de sulfites. Livré en pack de 3, ce qui permet de tenir dans un emplacement bouteille de vin dans votre colis :)

Au goût, ce blanc diffère assez du rouge et offre une dimension aromatique un peu plus décalée, avec des notes funky et originales qui en font assurément un sujet de conversation. Attendez-vous à un coup de fou volatile, suivi de notes de bonbons gélifiés blancs, d’ananas synthétique, de citron, d’anis.

Personnellement, nous préférons le rouge pétillant fait avec Gamay, qui se trouve dans la canette rose.