Qvevri Q1000 Tartaraci 2022

Qvevri Q1000 Tartaraci 2022 est un vin naturel élaboré par Vino di Anna, dans la région de Sicile en Italie. Ce vin rouge est élaboré à partir des raisins Nerello Mascalese et Grenache.

Le Le Q1000 "Tartaraci" n'a pas été produit depuis 2016 en raison des conditions difficiles sur ce vignoble, qui se trouve à 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cependant, en 2022, les conditions ont permis de récolter une petite quantité de raisins parfaitement sains provenant des vignes âgées de 80 ans. Les raisins ont ensuite été égrappés et fermentés en qvervi. Le qvevri a ensuite été fermé et le vin nouveau a pu macérer pendant un mois sur les peaux, période pendant laquelle la fermentation malolactique s'est également
malolactique. Au bout d'un mois, les raisins macérés ont été soigneusement pressés dans un tonneau en châtaignier et laissés sur place.
tonneau de châtaignier et laissés sur les lies jusqu'à la mise en bouteille début juin 2024, sans collage ni
filtration.

On nous dit qu'il a un goût de prune, de cerise et de canneberge, avec une belle minéralité, une acidité élevée et des tanins doux.