Vininvestering: Stigningen af Jura-vin og Overnoy-fænomenet

Vin investering og spekulation er blevet et varmt emne i verden af fine vine, især med den stigende efterspørgsel efter Jura-vine og de eftertragtede Houillon-Overnoy flasker.

Dette indlæg dykker ned i, hvordan spekulation påvirker disse vine, og hvad det betyder for Jura-vin entusiaster og samlere, der maksimerer deres vinkælder med dyre vine.

Forståelse af vininvestering

Vin investering er i bund og grund, når folk køber vin med det ene formål at videresælge vinen for kapitalgevinst, snarere end med hensigt om at drikke den.

Dette ses ofte med svære at finde producenter og kultvine med stor efterspørgsel, og kan være en lukrativ investering, men det skaber også problemer på markedet og er problematisk for forbrugere, der ønsker at drikke vinen. 

Det kan også kaldes Wine Speculation, selvom begrebet spekulation på aktiemarkedet mere refererer til at investere i noget, der kan miste betydelig værdi. Vin gør det sjældent… (medmindre den opbevares forkert med dårlig vinopbevaring)

I denne artikel vil vi gerne fremhæve forskellen mellem vininvestorer og vinsamlere, hvor samleren antages at være en, der drikker vinene selv, mens investoren køber for at sælge på et senere tidspunkt med økonomisk gevinst.

Jura-vinenes tiltrækningskraft

Efter at have importeret vine fra Jura, købt fra leverandører og set efterspørgslen fra kunder samt stødt på internet auktionssider - er der ingen tvivl om, at investering i Jura-vin foregår i stor skala med de fremragende vine, selv med de vine, man måske ikke ville tro kvalificerer som ægte gastronomiske…

Gennemse online auktionssider som IdealWine, man kan virkelig undre sig over, om de mennesker, der sælger vinene, er kunder, der har købt dem og besluttet, at de af en eller anden grund hellere vil sælge… eller hvis de fleste af sælgerne faktisk er vinprofessionelle på markedet, ikke bare samlere.

Det er det sidste, som vi selv stærkt mistænker er tilfældet.

Udover auktionssider er vi helt sikkert klar over restauranter, der sælger palleallokationer af ekstremt efterspurgte Jura producenter helt så langt væk som Australien.

For at forstå, hvordan dette sker, når disse producenter er så efterspurgte, skal du huske på, hvordan det franske distributionssystem fungerer, hvilket er ganske anderledes end i andre europæiske lande.

I Frankrig er det mere almindeligt, at en restaurant er venner med en producent og køber vinen direkte.

I Tyskland, hvor vores butik MORE Natural Wine er baseret, er det meget mere almindeligt KUN at købe gennem en distributør.

Scenario:

Så, hvis du forestiller dig, at en fransk restaurant har et direkte forhold til en populær producent i mange årtier. 

De har købt vinene før de var så berømte, og derfor bliver solgt med en normal avance. Du kan også forstå, at i stedet for at købe en palle vin (600 flasker) og KUN sælge til en standard fransk restaurantavance, er den snedige fristelse der for at afsætte kun 120 flasker af vinene til deres egen restaurant, sætte avance eller beholde til "den gode pris" for at imponere den top producent, og simpelthen sælge de andre under anonymitet til andre butikker, uanset hvor de er i verden, eller auktionere dem til private kunder til vanvittige priser. 

Der er store penge at tjene, og klogere bedragere, der er mindre afhængige af en ROI (Return on Investment), kan vælge at lagre vinene, velvidende at deres værdi kun vil stige. 

Hvad er påvirkningen på markedet fra Jura vininvestorer?

Under alle omstændigheder, når man diskuterer emnet spekulation, er det ekstremt almindeligt med Jura vine, og vi kender personligt samlere, der har solgt Bourgogne-samlinger for enorme beløb for at starte med en nyere efterspurgt region som Jura, hvor vinmarkerne har lige så stort Terroir.

Ja, de elsker også deres Jura vine… men den mængde, de køber på tilsyneladende ugentlig basis, er tydeligvis for at tjene på det i fremtiden.

Nogle mennesker kan sige, nå "fair nok". Det er trods alt deres ret at sælge noget, de har købt i fremtiden.

Men hvad er effekten på os andre, når mange adopterer denne vininvesteringsstrategi? Dem, der nyder at drikke Jura vin og ikke har nogen intention om nogensinde at sælge deres aldrende skønheder, men at nyde dem, når tiden er rigtig?

Nå, det betyder, at det bliver stadig sværere at købe, eller nogle gange endda at se.

Du vil nu sjældent finde de mest hypede Jura-producenter i de fleste fysiske butikker længere, og på mange måder føler vi også, at dette er den rigtige tilgang.

Med dette mener vi, at på grund af markedssituationen og hvor vi nu er, er det bedst også at holde vinene væk fra dem, der blot ønsker at sælge videre. Sådanne vine ses oftere i restauranter, og vi føler, at dette er en god tilgang (selvom vi personligt altid foretrækker en vinoplevelse derhjemme)

Selvom vi ikke kan garantere, at vores egne kunder ikke vil sælge videre, nægter vi faktisk at sælge måske det mest efterspurgte Jura domaine, Houillon-Overnoy / Maison Pierre Overnoy på vores side.

Dette er en kort videodokumentar, vi lavede om Pierre Overnoy. Han taler også om vinspekulation der.

I stedet giver vi selv alle vores Houillon-Overnoy vine væk i lodtrækninger, for at give “den almindelige vinelsker” mulighed for at prøve de vine, de ellers måske aldrig har råd til eller ser. 

Med Houllion-Overnoy vine som eksempel er mange gemt væk, skjult uden for menuen kun tilgængelige for dem, der spørger diskret, med den rette tilgang… eller har en vis troværdighed i vinbranchen.

Men… det er netop de tidspunkter, hvor restaurantpriserne er mest fair, når selv restauranter i oprindelsesbyerne sætter meget højere priser, end man ville forvente. Besøgende på de fleste finere restauranter i Jura vil også have bemærket dette.

Pierre Overnoy & Emmanuel Houillon-Overnoy: Jura's juveler

Vores største respekt går til restauranter, der sælger deres Houillon-Overnoy, Labets, Bruyere-Houillon og Ganevats til den rette avance. Vi har for nylig rost og promoveret ethos hos Le Etiquette i Paris, som har et direkte forhold til Labet-familien, og kunderne kan få dem til de mest fair, utrolige priser, vi måske nogensinde har set nogen steder... så længe kunden drikker det der.

Vi elsker helt klart dette koncept og vil selv adoptere det til vores egne Labet-flasker i vores kommende vinbar... selvom de ikke købes direkte, vil de desværre ikke kunne prissættes lige så godt. Vi sælger ikke, og vil ikke sælge, Labet online.

En af vores yndlingsoplevelser for nogle år siden var på en populær europæisk vinbar. Efter at være blevet venner med ejeren efter et par besøg, spurgte han, hvad vi ville have næste gang, efter vi havde sunket et par premium flasker, så vi spurgte stille og høfligt, om han havde en hvid Houillon-Overnoy vin “bagved” (selvom vi selv hader at få stillet dette spørgsmål i vores butik!).

Han sagde, han havde en i tankerne, og da vi spurgte om prisen, svarede han “55€”. 

Åh, sagde jeg. Undskyld.. Jeg mente Pierre Overnoy & Emmanuel Houillon, snarere end Domaine Overnoy (hans mere tilgængelige og mere overkommelige nevøs vine, baseret i en anden region af Jura). 

Ejeren sagde, at han ved, hvilken jeg mente.

Så jeg sagde, at det er meget rart at sælge det til denne pris på 55€.

Hans ansigt ændrede sig ikke, men med et skuldertræk og et intenst blik sagde han

“...nå, det er den pris, den burde have.”

Vi nød det til denne fremragende pris, vel vidende at mange ville tage 90-120€ for det, og er vendt tilbage med den samme rimeligt prissatte oplevelse flere gange.

Det er for restauratører som denne, at deres Houillon-Overnoy-allokationer har forblevet solide gennem årtier, selvom mængderne er blevet reduceret til at dele med andre, mens nogle snedige typer er blevet afskåret.

Enhver mistanke fra en vinmager om videresalg på sekundærmarkedet eller auktionssider, og vi er sikre på, at ingen flere af deres vine ville komme deres vej.

Dette er en kort videodokumentar, vi lavede om Emmanuel Houillon-Overnoy, som driver Maison Pierre Overnoy efter Pierre Overnoys pensionering. Her diskuterer han også spekulation på hans vine.

Indvirkning på vinentusiaster og Jura-samlere

Det, der virkelig er trist at se, når man ser de ganske enkelt absurde priser, som nogle Jura-vine kan opnå, er at kende den sande Domaine-pris OG den ydmyge måde, hvorpå så mange af producenterne lever, helt modsat den måde, folk køber (og ofte sælger) deres vine til så høje priser.

Det mener vi oprigtigt.

Efter at have besøgt Arbois, Pupillin, Rotalier, Gruse, Poligny og andre Jura-lokaliteter mange gange… lever vinmagerne virkelig ikke de samme liv som top konventionelle producenter på auktionssider.

Der er ingen Château vinmagere i Jura, og det er vi glade for.

Disse producenter er i bund og grund landmænd, der primært arbejder jorden selv eller med et lille team - det modsatte af, hvad man ser hos Bordeaux, Bourgogne og californiske producenter, der kræver absurde priser for vinene, ofte frigivet En Primeur (en metode til at købe vine tidligt, mens vinen (en årgang) ofte stadig er på fad.

En Primeur giver kunden mulighed for at investere, før vinen er tappet. Betaling sker på et tidligt tidspunkt, et år eller 18 måneder før den officielle frigivelse af en årgang) som vi endnu ikke kender til nogen Jura-producent, der arbejder på denne måde… endnu.

Er En Primeur i Jura det næste skridt?

Effekten på Jura-vininvestorer, der skaber sådan en efterspørgsel efter vinene, er selvfølgelig, at der er mindre at dele ud af, af en allerede lille produktion, til folk, der faktisk gerne vil nyde vinene eller samle til personlig forbrug. 

Derudover, med stigningen i efterspørgslen følger en stigning i priserne - ikke mest fra producenterne (selvom nogle helt sikkert har set de priser, deres vine opnår, og naturligt har hævet deres egne eks-kælder priser), men fra butikker, restauranter og barer, som ved, at kunderne faktisk er meget villige til at betale overdrevne priser for visse vine, så prisen bliver dermed hævet.

Vil spekulation nogensinde stoppe med Jura-vine?

Nå, vi kan selvfølgelig kigge på Bourgogne. Og det er der, Jura-vinene bevæger sig hen.

Prisen på Jura-vine vil kun stige.

Og flere producenter vil falde ind under denne varme efterspørgselskategori. Når man kigger på sider som idealwine, kan man allerede se det. Måske kan det endda at VÆRE på auktionssider katapultere en producent ind i hype-kategorien…

Der er nogle Jura-producenter, som har studeret under berømte vinmagere fra Jura, og deres første par årgange har allerede samme pris som deres mentorer.

Så, vores forslag hvis du elsker Jura-vine?

Treat dem så ægte specielle, som de er, og åbn dem ved den rette lejlighed.

Vent på den rette leverandør, der tilbyder vine til den rigtige pris. Og hvis du brænder efter en Overnoy, Labet eller Ganevat, men endnu ikke har prøvet en – køb den ikke til en latterlig pris, for den vil ikke smage lige så godt, når du tænker på, hvad du har betalt.

Stol på os... hvis du bliver ved med at dele vin og møde folk i de rette vinkredse, vil din tid komme.

Det, der går rundt, kommer rundt.

Alvorligt talt. De bedste vine, vi nogensinde har haft i vores liv, er blevet delt af dem, der ikke køber til latterlige priser, men dem, der køber til den rigtige pris og gemmer til den rette lejlighed, for at dele med venner.

Hvis det fejler... så kan du i det mindste få posteren, som er den samme, vi gav Emmanuel Houillon-Overnoy i Pupillin sidste gang, vi mødtes ;)

Vi hører, det hænger i kælderen.