Sant Pere 2023

Sant Pere 2023 er en natural wine fremstillet af Carlania Cellar i Conca de Barbera-regionen i Spanien. Denne hvidvin er lavet med 80% Macabeo og 20% Trepat druer (som er rød, men her presses direkte, hvilket gør det endelige resultat hvidt)

Winemaker's tasting note: Lyse kobbergule farver med bløde pink refleksioner. Blomstrede, urteagtige aromaer og friske citrusnoter, med en sød krydret baggrund. I munden er den meget fin og samtidig struktureret, frisk og med en fin og rund afslutning.

Teknisk information

Macabeu: Finca Sant Pere d'Ambigats på 1,97 hektar og holistic dyrkning, beliggende i 500 m højde, lerjord, typisk for området. Vinstokke plantet i 2003, trænet på espalier, dyrket og arbejdet med minimal indgriben. Vi anvender svovlpulver, xerigot, padderokinfusioner og holistic præparater 500 og 501. CCPAE certificeret.