Weisser Burgunder 'Hoher Fels' 2021 (ONE PER ORDER)

Weisser Burgunder 'Hoher Fels' 2021 er en naturlig vin lavet af Carsten Saalwächter, i Rheinhessen-regionen i Tyskland. Denne hvide vin er lavet med Pinot Blanc-druer.

 ÉN PER BESTILLING

Saalwächter er en historisk vingård, der først blev udviklet af Paul Christian Saalwächter i 1853, som var borgmester i det kalkrige område Ingelheim. Vingården drives nu siden 2017 af den unge vinmager Carsten Saalwächter, som beskrives som en af de mest spændende tyske vinmagere, der ryster op i den naturlige vinscene, og laver elegante og gastronomiske, præcise vine, der begejstrer Somms i de bedste restauranter!

Saalwächter har marker både i Ingelheim samt de meget stejle, skifer-drevne skråninger i Assmannshäuser Höllenberg, som han beskriver som ægte Grand Cru-marker. Med erfaring fra Bourgogne samt en kærlighed til Pinot Noir og Chardonnay, viser Carsten Saalwächter virkelig en burgundisk stil i sine vine, der løfter lavinterventions tysk vin til nye højder.