Himmel Auf Erden Rosé 2024 er en naturlig vin skabt af Christian Tschida , i Burgenland-regionen i Østrig. Denne rosévin er lavet med Blaufränkisch-druer og viser, hvor fantastisk en Rosé kan være. Se vores Christian Tschida-dokumentar her
Historien om Himmel Auf Erden Rosé
Christian Tschida fjernede roséen fra sit sortiment efter at have overtaget sin fars vinmarker. Legenden siger, at han senere, da hans navn var mere etableret, overhørte nogen sige, at Christian Tschida sandsynligvis ikke er i stand til at lave en god rosévin, og derfor ikke laver en. Han tog det som en udfordring... og vi er glade for, at han gjorde, for...
Smagning af Himmel Auf Erden Rosé af Christian Tschida
.. er en absolut drøm! Dette er en kompleks, urteagtig og dejligt saltet og velsmagende rosé fuld af livlige bær og pebrede nuancer, plus et kridtagtigt element, der skinner bag appelsinskal, urter og granatæble. Et sandt mesterværk af en Rosé, der virkelig vil forbløffe bordet!
Vinmagerens Note
Rosé à la Christian Tschida - den direkte 1:1 udtryk for unik terroir fra
de højeste og køligste dele af bakken. Blaufränkisch fra de mest kridtholdige og kalkrige parceller, plukket på 5 forskellige høstdage for at afspejle hele det aromatiske spektrum, skaber en rosé som den reneste udtryk for denne ultimative jordtype. Så ligetil og klar som den kan være fra røde druer. Resultatet: en vin, skarp som en pil-lige laser med masser af blomsteragtige krydderier og ynde som en lyserød-huet hvidvin. Præcis og med stor finesse og storhed. Dette er et koncept Christian ønsker at uddybe i fremtiden.
Druer: Blaufränkisch
Vinmark: Kalksten, med øer af højt indhold af aktiv kridt
Fremstilling: Druerne høstes i hånden og presses forsigtigt, ingen maceration. Den
ren juice fermenterer i store fade med indfødt gær og uden omstikning. Den lagrer i
samme beholder indtil aftapning uden klaring eller filtrering og uden tilsætning af svovl.
