No one wears me like you 2021 er en 50 cl flaske naturvin skabt af Anders Frederik Steen i Ardeche-regionen i Frankrig. Denne oxidative hvidvin er lavet på Muscat, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Silvaner og Chasselas druer, som kommer fra Domaine Bannwarth og Domaine Obermorschwihr, gode betroede venner af Anne og Anders (som også har en kælder i Ardeche, hvilket ikke mange ved).
DOKUMENTARFILM LINK NEDENFOR
Anders Frederik Steen fortæller om No One Wears Me Like You 2021 "Med denne vin vil du opleve et sjældent eksempel på en sammensætning af druer fra vores kælder. For første gang har vi blandet alle Alsace-druerne fra én årgang. Ikke fordi det var noget, vi havde drømt om, men fordi et stort angreb af Mildiou reducerede mængden af druer til det laveste, vi nogensinde har set i Alsace. At lave enkelt-druers vine, eller blot en blanding af to-tre forskellige druer, var simpelthen umuligt.
Derfor besluttede vi at høste alle de parceller, vi normalt høster, på samme tid og blande det hele i pressen. Det gav os en meget interessant most, med alt fra de sprudlende smagsnuancer fra Muscat og Gewürztraminer, spændingen og alvoren fra de tre Pinot-druer og den lette, glædesfyldte frugt fra Silvaner og Chasselas.
Vi lavede denne sammensætning under høsten i 2021 og mener, at vinen nu efter 3½ års lagring, først 6 måneder i en glasfibertank, derefter på fade og nu på flasker, er klar til at blive drukket. Som alle vores fade er de ikke blevet påfyldt, og vinen har derfor udviklet oxidative noter."
Efter købet... se vores super interessante, 30 minutter lange dokumentar om Anders Frederik Steen HER
