Chasselas er en hvidvinsdrue, der dyrkes bredt i flere regioner verden over. Den er særligt fremtrædende i Schweiz, hvor den er den mest plantede druesort. Andre vigtige regioner for Chasselas-produktion inkluderer Frankrig, Tyskland og Østrig. Den er også kendt som Gutadel.
Chasselas er kendt for sine delikate og forfriskende smagsnuancer. Den producerer typisk vine, der er lette i kroppen med moderat syre. Smagene af Chasselas kan variere afhængigt af region og vinfremstillingsteknikker, men almindelige beskrivelser inkluderer noter af grøn æble, citrus og hvide blomster. Nogle Chasselas-vine udviser også en subtil mineralitet, som tilføjer kompleksitet til den samlede profil.
I Schweiz bruges Chasselas ofte til at producere tørre, sprøde hvide vine, der passer godt til skaldyr og lettere retter. I Frankrig bruges den almindeligvis til at lave mousserende vine, især i Champagne-regionen. Chasselas bruges også til produktion af søde vine i Tyskland og Østrig.
