Jean-Yves Peron er naturlig vinmager i Savoie-regionen i Frankrig. En tidligere biokemiker, Peron besluttede sig for at studere vin i 90'erne og færdiggjorde arbejde i Alsace, Oregon og New Zealand, før han vendte tilbage til Savoie for at lave sin egen vin. Landbruget drives kemikaliefrit, og i kælderen er macerationen meget velkontrolleret, hvilket producerer hvide vine, der er særligt komplekse og inspireret af de orange vine fra det nordlige Italien. Populære vine fra Jean-Yves Peron inkluderer La Cote Pelée, I Vicini "Grignolino", og Les Champ Levat.
