Regioner:Beaujolais
Vintype:White
Årgang: 2024
Flaskestørrelse: 750ml
Alkohol: 12%
€29,00 inkl. 25% MOMS DanmarkKlik for at ændre land.
€38,67 per liter
1150+ Kemikaliefri Vine Forsikret Emballage Gratis Fragt Tilbud

Babatise 2024 er en Naturvin skabt af Clos Bateau, vinificeret i Beaujolais-regionen i Frankrig. Denne hvidvin er lavet med Silvaner, Riesling og Pinot Gris druer, hentet fra en vinmager-ven i Alsace.

Denne 2024 årgang er livlig, unik, finurlig og speciel. Rosevand, grapefrugt, litchi, hvid peber, lime, ferskensorbet. Meget cool og usædvanlig.

Om Babatise fra Clos Bateau

Født efter en tid, hvor vi havde mistet en del af Sauvage, kom vi op med en helt ny og kreativ idé.

Heldigvis havde vi gode forbindelser i Alsace, hvor vi kunne købe Silvaner, Riesling og en lille smule Gewürztraminer druer (dyrket i Alsace og plantet på skifer). Vi ville gøre noget anderledes med det. Så vi besluttede at lave en direkte presning, lagre vinen i fiber og efterfølgende lagre vinen endnu mere på bærmen af Mayga (Gamay) i brugte fade i yderligere 3 måneder. Gamay-bærmen har givet vinen mere dybde og en fløjlsagtig smag, farvemæssigt er den ferskenfarvet (men teknisk set en hvidvin). Bare lidt anderledes, ligesom os.

Produktion af kun 1080 flasker

Vi sender hver onsdag. Bestil inden tirsdag kl. 10.

Babatise 2023 | Natural Wine by Clos Bateau.
Clos Bateau - Babatise 2024
€29,00 inkl. 25% MOMS DanmarkKlik for at ændre land.
€38,67 per liter

Tilmeld dig nyhedsbrevet for at være den første, der får besked om genopfyldningen!

NATURLIGE VINE FRA CLOS BATEAU

Clos Bateau er en fransk vinmark drevet af Thierry og Sylvie Klok de Visser, som tog det store spring i 2019 fra restaurationsverdenen i Amsterdam for at følge deres vinfremstillingsdrøm i Beaujolais og komme tættere på naturen. De passer nu 5,5 hektar vinmarker i Lantignié, en landsby lige nord for Lyon, ofte betragtet som en skjult perle i Beaujolais, som nogle endda mener burde være den 11. Cru! Udover deres vinmarker har de også givet hjem til smukke grise, geder og høns på ejendommen.
Deres vinmarker består af gamle Gamay-vinstokke (mindst 50 år gamle) og en lille mængde yngre Chardonnay, som vokser i et særligt mikroklima i en træbevokset parcel. Der er også en lille parcel med Pinot Noir, lagret i Qvevri begravet i jorden uden for deres hus og begrænset til omkring 760 flasker. Vinmarkerne passes med stor omhu og passion, og det, der er endnu sejere, er, at de også laver deres egne keramikker ved hjælp af ler fra deres jord og pigmenter fra vinrankebrancher, der er brændt efter beskæring.
Clos Bateau-vine er vilde, urteagtige og umiskendeligt deres egne. Uden tvivl er de en af vores bedste Beaujolais-producenter!

Mere info & vine

Du kunne også lide disse...

For nylig set