Ucha Kochi 2023 er en 10,5% naturlig vin fremstillet af Vino Martville, i den vestlige region i Georgien. Denne rødvin er lavet med 40% Ojaleshi, 30% Orbeluri Ojaleshi og 30% Aladasturi 30%, lagret i traditionelle Qvevri lerkar begravet i jorden i 1 måned på hele skaller, afstilket, derefter overført til rustfri ståltanke i 6 måneder. Meget små svovltilsætninger for stabilitet.
Betydningen bag navnet?
Ucha Kochi oversættes til "sort mand" på megrelisk. Ucha Kochi er en tekst fra den megreliske sang "Gevshvat Ghvini," dedikeret til vinkultur og dets megreliske skikke. Etiketten viser figuren fra megrelisk mytologi, Ocho Kochi (georgisk: Ochopintre), den mytologiske skovgud og skovgudinden Tkashmafa, der svømmer i floden.
Vi har ikke prøvet denne årgang, men hører gode ting med noter af friske vilde bær, kirsebær, urter, blomster, mandler, der smelter sammen med en mMedium krop, høj syre, blød mundfornemmelse og en lang eftersmag.
