Chenin Blanc 2021 Magnum

Chenin Blanc 2021 Magnum er en naturlig vin lavet af Bencze i Balaton-regionen i Ungarn. Denne hvidvin er lavet med 100% Chenin Blanc druer.

Hvad angår udtrykket? Det er elektrisk. En sensationel Chenin, der er fuld af energi og præcise mineralske slag. Der er en spænding her, som er helt utrolig. Du vil elske denne!

Uden tvivl en af Centraleuropas mest spændende vinmagere, Istvan Benzce har observeret andre zero-zero store som Strekov 1075 og er selv blevet en mester, med hans vine, der hurtigt bliver udsolgt takket være deres livlighed og energi.

Chenin Blanc er selvfølgelig ikke hjemmehørende i Ungarn, og Istvan bragte disse vinstokke til at tilføje til sine 20 hektar i 2014. Han lagrer druerne i 1 år i en blanding af Bourgogne-fade og små leramfora, og de bliver ikke påfyldt, så der udvikles et meget tyndt lag Flor, der beskytter vinen mod for meget ilt og gør den let oxidativ (selvom dette ikke rigtig mærkes i vinen, da det er meget minimalt). Vinen overføres derefter til større gamle egetræsfade på 1500 liter efter et år for at lagre yderligere 1,5 år.